1、宴會(huì )廳的主要用途是宴會(huì )、會(huì )議、婚禮和展示等，其運用特點(diǎn)是會(huì )產(chǎn)生短時(shí)間大量并會(huì )集的人流，因而宴會(huì )廳好有自己?jiǎn)为毻ㄍ埖晖獾某鲞M(jìn)口，該出進(jìn)口與飯店住宿客人的出進(jìn)口分離，并相隔恰當的間隔，進(jìn)口區需方便停車(chē)，并盡量接近停車(chē)場(chǎng)，防止和酒店的大堂穿插，避免影響大堂日常工作。

　　2、宴會(huì )廳客人動(dòng)線(xiàn)與服務(wù)動(dòng)線(xiàn)明確區分，避免交叉。宴會(huì )廳和廚房、儲藏之間的服務(wù)動(dòng)線(xiàn)的安置也直接影響到服務(wù)效率，故必須與客人動(dòng)線(xiàn)徹底別離。客人在運用宴會(huì )廳時(shí)，視線(xiàn)不能直接看到后勤部分，所以通常在通往服務(wù)區的門(mén)處作錯位處理或走道作轉機。

　　3、客人的出入口不宜靠近舞臺，而應設在大廳的側邊或后面，這樣不至于因客人的出入影響舞臺的活動(dòng)。大廳的出入口應設雙道門(mén)，凈寬不小于1.4米，向分散方向敞開(kāi)，且需依據消防規范設置多道分散門(mén)。

　　4、大廳(招待廳)是為舉辦招待會(huì )，宴會(huì )，舞會(huì )，以及茶話(huà)會(huì )設立的場(chǎng)所，因此擴聲系統非常重要，一般方法是在吊頂內安裝全頻工程會(huì )議揚聲器達到擴聲的目的，而在舉辦舞會(huì )及表演活動(dòng)時(shí)為增加音響效果多是采用安裝四個(gè)由全頻音響組成揚聲器完成該功能。(系統設備組成：調音臺，均衡器，全頻音箱，超低音音箱，功放，反饋音箱，卡座，分頻器，反饋抑制，功效器，壓線(xiàn)器，麥克風(fēng)等。 以上的設備組成按實(shí)際使用數量選配。)

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