主題餐廳的特色不僅體現在主打菜品上，還應設置相應的主題文化和環(huán)境進(jìn)行輔助和氛圍打造。人們對美食的追求已經(jīng)從單方面的味道向環(huán)境、氛圍的體驗和感受進(jìn)發(fā)，而主題餐廳的運營(yíng)和發(fā)展，即是消費者對其主題餐廳氛圍的認可，因此，在就餐環(huán)境中主題環(huán)境成為除味覺(jué)外消費者首要考慮的條件。

環(huán)境氛圍的營(yíng)造與燈光照明的設置不可分割，可以這樣說(shuō)，餐廳能不能使消費者體驗到其主打風(fēng)格，燈光的功能化設計占有相當大的比重。這也就要求設計師在燈光設置的過(guò)程中，應圍繞其主題餐廳的內容進(jìn)行相關(guān)的思維發(fā)散，再結合自身知識體系和人工機理學(xué)進(jìn)行科學(xué)合理的燈光設計。

主題餐廳的特色不只體現在主打菜品上，還應設置相應的主題文化和環(huán)境進(jìn)行輔助和氣氛打造。人們對美食的追求已經(jīng)從單獨面的滋味向環(huán)境、氣氛的體驗和感觸進(jìn)發(fā)，而主題餐廳的運營(yíng)和開(kāi)展，便是顧客對其主題餐廳氣氛的認可，因此，在就餐環(huán)境中主題環(huán)境成為除味覺(jué)外顧客首要考慮的條件。

環(huán)境氣氛的營(yíng)建與燈火照明的設置不可分割，可以這樣說(shuō)，餐廳能不能使顧客體驗到其主打風(fēng)格，燈火的功能化規劃占有相當大的比重。這也就要求規劃師在燈火設置的過(guò)程中，應圍繞其主題餐廳的內容進(jìn)行相關(guān)的思想發(fā)散，再結合自身知識系統和人工機理學(xué)進(jìn)行科學(xué)合理的燈火規劃。

在實(shí)踐的主題餐廳空間規劃環(huán)節，大都規劃師都是依據現有商場(chǎng)供應進(jìn)行燈具挑選。而現在的燈具商場(chǎng)也可謂是空前發(fā)達，其不同樣式、規格、巨細的燈具層出不窮，如筒燈、吸頂燈、吊燈、射燈、走珠燈、白熾燈、金鹵燈、氙燈等，一起燈火的顏色也有紅、橙、黃、綠、青、藍、紫等相應色彩。面對如此多樣化的燈具照明商場(chǎng)，怎么利用其營(yíng)建舒適漂亮的室內用餐環(huán)境取決于規劃師的挑選和搭配能力。

在選擇餐飲燈具時(shí)，要根據餐桌的尺寸來(lái)確定燈具的大小。長(cháng)餐桌宜選用一排由多個(gè)小吊燈組成的款式，單獨控制，可以依用餐需要開(kāi)啟相應的吊燈盞數了。折疊式餐桌，宜選用可伸縮的不銹鋼圓形吊燈，以便隨時(shí)依需要擴大光照空間，而單盞吊燈或風(fēng)鈴形的吊燈，適合方圓造型的餐桌。餐飲燈具在滿(mǎn)足基本照明的同時(shí)，更注重的是營(yíng)造一種進(jìn)餐的情調，烘托溫馨、浪漫的居家氛圍，因此，應盡量選擇暖色調、可以調節亮度的燈源。