1，菜品、服務(wù)和環(huán)境，是飯店競爭力的三大核心要素。菜品和服務(wù)兩個(gè)要素的概念相對明確，研究和闡述也比較深入和廣泛，相比之下，環(huán)境的概念就比較寬泛：地理位置、裝修設計、桌椅風(fēng)格、地板材質(zhì)、空間結構、音樂(lè )、飾品、綠植等，都是環(huán)境的組成部分。燈光設計是飯店設計的一部分，屬于環(huán)境的范疇。

　　2，飯店設計中的燈光不僅營(yíng)造出空間氛圍，還傳達出不同的空間表達。出色的餐廳照明設計，不僅能給顧客帶來(lái)視覺(jué)與味覺(jué)的雙重享受，讓人身心愉悅，還能激發(fā)顧客的食欲和提升營(yíng)業(yè)額。善于利用光線(xiàn)的巧妙搭配構造出餐廳的視覺(jué)縱深及高低空間感，從而吸引路過(guò)的顧客駐足停留，進(jìn)而進(jìn)入門(mén)店消費。

　　3，飯店的光線(xiàn)強度對客人的就餐時(shí)間也有重要的影響。比如飯店一般會(huì )選擇比較昏暗的光線(xiàn)，配之于舒適的沙發(fā)，無(wú)論是情侶約會(huì )還是商務(wù)洽談，在這種氛圍中人與人之間容易放松，就餐和停留時(shí)間就會(huì )增加，從而不知不覺(jué)中消費更多的菜品。而飯店則需要充足明亮的照明，如此給顧客造成一定的心理壓迫感，會(huì )客觀(guān)上促使顧客加快用餐速度，進(jìn)而加快門(mén)店客流，提高翻臺率，提升營(yíng)業(yè)額。

4，飯店的燈具的類(lèi)型多種多樣，不同燈具營(yíng)造出的燈光效果也大不相同。飯店燈光設計中，為了避免呆板的單一照明，我們常會(huì )用射燈、臺燈、吊燈以及反光燈槽等不同燈具來(lái)制造特別的空間感。比如，通常我們可以采用在餐飲空間的頂部使用吊燈來(lái)提高其整體照度。總之，在燈具的選擇上，要盡量選擇與餐飲空間的整體的裝修風(fēng)格一致的燈具類(lèi)型，使其起到畫(huà)龍點(diǎn)睛的效果。

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