快餐店的燈火照明一般很亮，這會(huì )影響顧客從點(diǎn)單到就餐高效率運轉，防止 在這個(gè)整個(gè)過(guò)程中遷延危害飯館翻臺率。飯館可以靈活運用臨街房或靠窗的一側展開(kāi)飯桌的布局，這會(huì )給飯館產(chǎn)生基礎的色度，降低輔助燈源的消耗。一般來(lái)說(shuō)，飯館的照明設備花銷(xiāo)占裝修花銷(xiāo)的12%到15%。而給消費者一個(gè)足夠釋放壓力和合適菜肴展現的燈火照明必須一個(gè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)的照明設計師設計。

　　快餐店裝修中比較重要的是餐廳內的整體風(fēng)格和餐廳營(yíng)造的氛圍，尤其是燈光設計的運用。可以大范圍地突出餐廳的一個(gè)整體效果，而燈光設計需要注意各種細節，以保證燈光設計的效果與風(fēng)格。

　　（1）結合使用多種光線(xiàn)，按照光源的不同，光線(xiàn)分為熒光、白熾光、色光、燭光等。熒光，即日光燈，具有亮度高、經(jīng)濟的特點(diǎn)，但生硬、刺眼、缺乏美感，使人顯得蒼白、產(chǎn)品呈現灰色。白熾光，即我們常用的白熾燈，亮度容易控制、自然，易于顯示產(chǎn)品的本色。色光多用于特殊區域，如用綠光和藍光照射水族箱，顯得清澈潔凈；用紅光照射吧臺或家具，顯得柔和，照射涼菜柜中的食物能增加美觀(guān)可口的感覺(jué)。

　　（2）結合使用多種照射方式，按照照射方式的不同，快餐店光線(xiàn)又可以分為整體光線(xiàn)和區域光線(xiàn)。整體光線(xiàn)是指照射大廳內所有區域的光線(xiàn)，區域光線(xiàn)是指對個(gè)別區域照射的光線(xiàn)，如吧臺、操作間、餐臺等，色光是區域光線(xiàn)常用的光源。

　　（3）組合運用光源和照射方式，和照射方式在設計時(shí)可以組合運用，如將整體光線(xiàn)分成幾組區域光線(xiàn)組合，這樣既可以在顧客不多的時(shí)候關(guān)閉一部分光源以節約能源，降低費用；也可以通過(guò)關(guān)閉或調節一部分光源使快餐店的整體光線(xiàn)錯落有致，富于變化；或使整體光線(xiàn)暗淡，突出區域光線(xiàn)，創(chuàng )造別有情趣的氛圍。

　　（4）注意光線(xiàn)強度，不論采用何種光源或照射方式，光線(xiàn)的強度是最根本的影響因素。同時(shí)，光線(xiàn)強度對顧客的就餐時(shí)間也有影響，據心理測試，暗淡的光線(xiàn)會(huì )延長(cháng)顧客的就餐時(shí)間，明亮的光線(xiàn)則會(huì )加快顧客的就餐速度。

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