80、90后消費能力不斷崛起，審美品位也獨具個(gè)性。因此現在新興的餐飲，大多走概念、時(shí)尚的路線(xiàn)，設計餐飲需要的燈光效果再也不是傳統的吊燈、射燈簡(jiǎn)單組合可以滿(mǎn)足的了。

餐飲燈光照明原則一：在基礎照明略加點(diǎn)綴

餐飲照明中，功能區域內大范圍的均勻照明屬于基礎照明，如吊燈、筒燈、射燈等。可是現如今這種直接的、裸露燈具的照明，完全無(wú)法滿(mǎn)足營(yíng)造獨特氛圍的要求了。現在有很多人會(huì )將基礎光源大部分隱藏在大面積的裝飾性吊頂中，甚至藏入光槽之內，這樣照明燈具除了可以提供向下的基礎光源外，還能增加整體空間光環(huán)境的層次感。

充滿(mǎn)個(gè)性和風(fēng)情的吊燈也是餐廳基礎照明的最佳選擇之一。別具一格的吊燈往往是餐廳就餐環(huán)境中最明亮的物體，在很大程度上決定了餐廳的檔次和品位。

餐飲燈光照明原則二：明暗結合

好的餐廳燈光，除了起到照明作用，還能通過(guò)明暗、虛實(shí)劃分功能區域。以燈光進(jìn)行區域分割而非物理性格檔，既節省了空間、裝修成本，又能營(yíng)造更加完美的就餐氛圍。大廳、餐桌、過(guò)道等餐廳重要部分，都可以用不同情態(tài)的照明給以區分。

就算是在餐飲的空間，也要懂得節制性地使用照明，讓每處光都有自身的區域和限制，空間在黑暗處失去了邊界也得到了拓展。

餐飲燈光照明原則三：有亮點(diǎn)的墻面照明

如果整個(gè)餐廳的基礎照明沒(méi)有重點(diǎn)照明，還能如何補救？在追求浪漫氛圍的西餐店、甜品店，桌邊墻壁上一盞浪漫、有情調的壁燈，能改善整個(gè)就餐環(huán)境。此外，如果墻壁表面紋理細膩豐富，或者有墻上的掛飾、墻畫(huà)，用小范圍的洗墻射燈照明，也可以很好的展示墻面特色，豐富就餐環(huán)境的層次感。

餐飲燈光照明原則四：照度和色溫的合理運用

我國《建筑照明設計標準》中有規定餐廳的照度。當然，每家餐廳的光環(huán)境仍然要根據自己餐飲風(fēng)格的特點(diǎn)和區域進(jìn)行設計。一般來(lái)說(shuō)，基礎照明的燈具可直接安裝在天花里或者是裝在天花上，照度控制在 100lx 左右，餐桌上的照度則需要達到 200lx-450lx，形成重點(diǎn)區域照明。

對于想營(yíng)造高檔、舒適、放松氛圍的餐廳來(lái)說(shuō)，無(wú)論照度高低，都更宜選擇低色溫光源。除了色溫，顯色性也是一種非常重要的要素。為了使食品和飯菜逼真誘人，應該選用高顯指的的光源。經(jīng)研究表明，在 Ra 值較高的暖色照明環(huán)境下，菜品顯得比日照下更加新鮮誘人。因此，在餐桌附近的局部照明，多選用顯色性較高的光源。光柏士餐飲照明餐飲專(zhuān)用光源，高顯指，高顯色，還原餐飲空間色彩！