在餐廳環(huán)境中，食物與光線(xiàn)的關(guān)系是密不可分的。除了滿(mǎn)足人們基本的就餐需求外，還引入了文化的概念。只是一個(gè)沉默的營(yíng)業(yè)員，好的光線(xiàn)可以增強人的視覺(jué)，進(jìn)而增加餐廳環(huán)境的享受，自然會(huì )吸引更多食客光顧。

在餐廳空間的燈光設計之前，首先要明確燈光設計的目的：

1.提升客戶(hù)的情緒，激發(fā)他們的探索興趣

2. 環(huán)境照明與展品照明的區別對待

3.盡量保持自然光下的環(huán)境特征

4.利用餐飲燈具燈光來(lái)調整不完美的建筑空間

5. 避免眩光，讓食客在其中感到舒適和安全

6、避免單調、單一，應使各類(lèi)燈具得到均衡應用

7、提高燈具配置效率，減少浪費

就餐環(huán)境的燈光設計要營(yíng)造良好的氛圍。光源和餐飲燈具的選擇是PPP，但要與室內環(huán)境風(fēng)格相協(xié)調。　　

為了使餐點(diǎn)和飲料的顏色栩栩如生，最好使用光源的顯色性PPP。　

　在營(yíng)造舒適的用餐環(huán)境方面，白熾燈的使用多于熒光燈。　　

桌子、壁龕和座椅周?chē)木植空彰饔兄跔I(yíng)造親切的氛圍。在餐廳設置調光器很重要。餐廳的餐飲燈具可以在100LX左右，餐桌照明應該在300-750LX之間。　　

一般情況下，在低照度下使用低色溫光源是很容易的。隨著(zhù)照度變高，有趨向白光的趨勢。如果使用低色溫光源，照度高的照明設備會(huì )感覺(jué)悶。在低照度的環(huán)境中，如果使用色溫高的光源，就會(huì )出現藍白相間的陰郁氣氛。但是，為了更好地看到餐食和飲料的顏色，應選擇具有一定顯色指數的光源。　　

多功能宴會(huì )廳，大而多變的宴會(huì )及其他功能空間。因此，在燈具的選擇上應采用具有裝飾性PPP的二方或四方連續照明。裝修風(fēng)格要與室內整體風(fēng)格協(xié)調，照度要達到750LX。為了滿(mǎn)足各種功能需求，可以安裝調光器。　　

風(fēng)味餐廳是為顧客提供當地特色菜的餐廳，相應的室內環(huán)境也應具有當地特色。在照明設計中，可以采用以下方法：使用具有民族特色的燈具；使用當地材料進(jìn)行燈具設計；使用當地特殊的照明方式；結合燈光和建筑裝飾，突出室內特色。　　

特色餐廳、情感餐廳、室內環(huán)境不受菜肴特點(diǎn)的限制。環(huán)境設計要考慮給人以一定的感覺(jué)和氛圍。為了實(shí)現這一目標，照明可以采用多種形式。