餐飲照明方式常采用局部照明，是一種用來(lái)強調特定目標的照明方式。它通常是指某個(gè)點(diǎn)或一個(gè)小區域，只能用于桌面和顯示部分。重點(diǎn)照明吸引人們對文化氛圍的認識，體現情調，從而形成視覺(jué)興趣中心，營(yíng)造餐廳自身的個(gè)性。

餐飲照明設計手法以局部照明為主，餐桌上方的燈光是燈光的焦點(diǎn)。它增強了整體裝飾的美感，調光時(shí)還能產(chǎn)生蠟燭般的效果。選擇屏蔽下、多頭和組合燈。燈具的造型應與餐廳的整體裝修風(fēng)格保持一致，以滿(mǎn)足餐廳氛圍所要求的明亮、柔和、自然的照明要求。不適合使用向上照明的燈具，因為它與用餐時(shí)的視覺(jué)不符。為方便擦洗，餐廳應使用玻璃、塑料或金屬燈罩和清潔燈罩，而不是編織或紗布燈罩或形狀復雜、掛件的燈罩。

餐飲照明對于烘托餐廳的氣氛也很重要。如在餐廳家具（櫥柜等）中設置照明，藝術(shù)品和裝飾品的局部照明，以及使用壁燈來(lái)單獨描繪墻壁材料和顏色。輔助燈的使用主要不是為了照明，而是為了用光影效果對比環(huán)境。因此，亮度低于餐桌上的燈光。在突出主光源的前提下，光影的排列要有序，不能無(wú)序。只有適當降低某些部位的光照度，才能突出你想要強調的區域。

不同的照明方式可以營(yíng)造出不同的就餐環(huán)境，但餐飲燈具的設計必須與裝飾環(huán)境相協(xié)調。設計理念以中國傳統文化為設計主題。通過(guò)時(shí)尚的建筑空間和設計理念，體驗傳統文化和歷史的記憶，尋找新舊文化的恰當交融。內部以國畫(huà)、漆畫(huà)為背景，以京劇臉譜、皮影等傳統藝術(shù)形式為裝飾圖案，局部用花瓷和柔和的燈光裝飾。使用重點(diǎn)照明突出“藝術(shù)”的中國元素。層次分明的燈光與以實(shí)木色為主基調的木質(zhì)、厚重的桌椅造型相得益彰，力求以現代的燈光手法表現傳統的餐廳環(huán)境。

多功能宴會(huì )廳，大而多變的宴會(huì )等功能空間，因此，在燈具的選擇上，餐飲照明燈具應采用兩方或四方連續裝飾照明方式。裝修風(fēng)格要與室內整體風(fēng)格協(xié)調，照度要達到750LX。為了滿(mǎn)足各種功能需求，可以安裝調光器。風(fēng)味餐廳是為顧客提供當地特色菜的餐廳，相應的室內環(huán)境也應具有當地特色。在照明設計中，可以采用以下方法：使用具有民族特色的燈具；使用當地材料進(jìn)行燈具設計；使用當地特殊的照明方式；將燈光與建筑裝飾相結合，突出室內特色。特色餐廳、情感餐廳、室內環(huán)境不受菜肴特點(diǎn)的限制。環(huán)境設計要考慮給人以一定的感覺(jué)和氛圍。為了實(shí)現這一目標，照明可以采用多種形式。餐飲照明燈具可以多種多樣，可以使用各種建筑照明、裝飾照明和廣告照明的燈具。但是，設計要考慮與環(huán)境和客戶(hù)心理的協(xié)調。