照明設計的最終效果，還要通過(guò)餐飲照明燈具去實(shí)現，不僅如此，照明燈具還是室內陳設的重要組成部分。一般而言，餐廳經(jīng)常用到的燈具包括：臺燈、吊燈、壁燈、筒燈、格柵熒光燈盤(pán)以及反光燈槽等幾大類(lèi)。 

　　臺燈和壁燈一般作為氣氛照明或一般照明的補充照明。在很多主題餐廳中為了避免呆板的單一照明，常在整體照明中增加幾盞臺燈或壁燈來(lái)補充臺面照度的不足，并豐富了空間的層次。但由于這兩種燈具的位置比較低，要做好燈具的遮光處理，避免在人的視線(xiàn)范圍內產(chǎn)生眩光。 

　　吊燈常用于面積較大的餐廳和檔次較高的宴會(huì )廳。由于其照明的廣普性，主要用于一般照明。它的最大特點(diǎn)是位于餐廳室內空間的中心，再加上它是空間中最明亮的物體，因此往往是人們視覺(jué)的中心，它的造型和風(fēng)格在很大程度上決定了餐廳的品位和檔次。例如：有些宴會(huì )廳為了表現貴族氣質(zhì)，就采用了華麗的水晶吊燈。有的以海洋為主題的風(fēng)味餐廳，特地設計了魚(yú)型吊燈來(lái)表達設計思想。在有些使用筒燈或熒光燈作為一般照明的餐廳，也可以使用吊燈作為補充照明。這個(gè)時(shí)候餐桌上方的吊燈尺寸與餐桌的大小有關(guān)，沿餐桌縱向長(cháng)度方向，根據燈數等比劃分，吊燈大小不可大于這個(gè)長(cháng)度的1/3。吊燈安裝高度為餐桌上方60厘米左右為宜 

　　餐飲照明燈具是餐飲店堂的重要物質(zhì)要素。燈光的功能與食客的味覺(jué)、心理有著(zhù)潛移默化的聯(lián)系，與餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)定位也息息相關(guān)。作為一種物質(zhì)語(yǔ)言，與餐飲企業(yè)定位相適應的光源能有機地襯托餐飲企業(yè)的個(gè)性和風(fēng)格，因此，餐飲燈具企業(yè)的燈光布置是一個(gè)整合的過(guò)程，要正確處理明與暗、光與影、實(shí)與虛等關(guān)系。 

1．在餐飲環(huán)境中的照明設計，要創(chuàng )造出一種良好的氣氛，光源和燈具的選擇性很廣，但要與室內環(huán)境風(fēng)格協(xié)調統一。 

2．為使飯菜和飲料的顏色逼真，所以選用光源的顯色性要好。 

3．在創(chuàng )造舒適的餐飲環(huán)境氣氛中，白熾燈在運用上多于熒光燈。 

4．桌上部、凹龕和座位四周的局部照明，有助于創(chuàng )造出親切的氣氛，在餐廳設置調光器是心要的。餐廳內的前景照明可在100LX左右，桌上照明要在300-750LX之間。 

5．一般情況下，低照度時(shí)易用低色溫光源。隨著(zhù)照度變高，就有向白色光的傾向。對照度水平高的照明設備，若用低色溫光源，就會(huì )感到悶熱。對照度低的環(huán)境，若用高色溫的光源，就有青白的陰沉氣氛。但是，為了很好地看出飯菜和飲料的顏色，應選用一定色指數高的光源。