一家連鎖餐飲店,除了菜品、室內陳設之外,餐飲燈具燈光設計也是非常重要的。在當今以 8090 為主體的消費人群中,在選擇餐飲店時(shí),更看重的是餐飲店的消費體驗。
因此,一個(gè)好的燈光設計,更能讓人記住你的連鎖餐飲店鋪。
設計就是解決問(wèn)題,這些問(wèn)題包括:顧客的就餐環(huán)境、氣氛感受、老板的生意等等,總體來(lái)說(shuō)在設計過(guò)程中需要解決兩大問(wèn)題:
1、餐廳業(yè)主的訴求
2、餐廳業(yè)主的客戶(hù)也就是消費者的訴求
在具體的照明設計中,需要燈光設計師衡量、為餐廳業(yè)主考慮的主要有以下幾個(gè)問(wèn)題:
餐廳燈具預算
燈光設計風(fēng)格
目標客戶(hù)群的要求等
而針對消費者的訴求需要燈光設計師考慮的主要包括燈飾空間的美觀(guān)與燈光舒適度,燈光空間的趣味性互動(dòng)性,就餐過(guò)程中的體驗等等。那么,站在業(yè)主的角度,餐飲連鎖店的照明設計需要考慮些什么呢?
很現實(shí)的問(wèn)題,餐飲照明燈具燈光設計師在設計前肯定要考慮餐廳項目的預算,根據客戶(hù)的投資預算做設計。如果設計造價(jià)超過(guò)投資預算太多,對客戶(hù)的商業(yè)回報是有影響的。特別是在餐飲連鎖店,造價(jià)超出預算太多,顯然不是一個(gè)好的設計。
因此,在燈光設計上,標準化的“訂制”產(chǎn)品是從成本角度考慮后的通用選項之一。
對于餐飲連鎖店中占據大頭的功能性餐廳燈具(餐廳筒燈、餐廳射燈等),應盡可能的使用通用型標準化的產(chǎn)品。規格、部件通用的產(chǎn)品,不僅能夠使成本得到有效控制,而且隨下單隨有,能達到快速送達的基本要求,裝修的時(shí)間成本也可以實(shí)現最優(yōu)。
至于“訂制”,是因為應用場(chǎng)所差異。考慮到效率的問(wèn)題,哪怕是同一款餐廳射燈,用于餐廳照明的場(chǎng)所和用于地鐵站等公共場(chǎng)所的,對光品質(zhì)的要求應該是有所差異的。
在餐飲連鎖店,選用“訂制”顯色性高的燈具,能夠更好的還原菜品的真實(shí)顏色,表現菜品的鮮艷色澤,讓客戶(hù)的菜式看上去更加誘人。